Untersuchungen unseres Macawurzelpulvers hinsichtlich der
Nährwertkennzeichnung (Big 8),
Mineralstoffe sowie bestimmter
Vitamine hatten folgende Werte ergeben.
Nährwertangaben Maca-Wurzel-Pulver pro 100g |
| Brennwert | 1342 | kJ |
| | 319 | kcal |
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| Eiweiß | 12,5 | g |
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| Kohlenhydrate, | 54,4 | g |
| davon Zucker | 6,6 | g |
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| Fett, | 0,6 | g |
| davon | | |
| -gesättigte Fettsäuren | 0,4 | g |
| -einfach ungesättigte Fettsäuren | < 0,1 | g |
| -mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 | g |
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| Ballaststoffe | 22,9 | g |
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| Natrium | 0,11 | g |
Mineralstoffe Maca-Wurzel-Pulver in 100g |
| Calcium | 334 | mg/100g |
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| Eisen | 9,1 | mg/100g |
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| Magnesium | 79,7 | mg/100g |
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| Zink | 3,2 | mg/100g |
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| Phosphor | 33,9 | mg/100g |
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| Iod | 0,06 | mg/kg |
Bestimmte Vitamine Maca-Wurzel-Pulver in 100g |
| Vitamin C | 0,600 | mg/100g |
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| Vitamin B1 | 0,185 | mg/100g |
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| Vitamin B2 | 0,288 | mg/100g |
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| Vitamin E | 0,165 | mg/100g |
